英語日記

海外生活　ここ30年での今と昔の違い [パート2] 日本食品、コーヒー、ビール

昔に比べると良くなったことも沢山ある。アメリカで日本食品が随分手近に買えるようになった。コーヒーやビール、特にIPAは良くなったおかげてすっかりハマってしまうのだ。

新しいバンド結成か？地元シーサイドでセッション

新しい音楽仲間を作るのはなかなか難しい。特に田舎に住んで、頻繁に旅に出る僕にはそんな機会はあまり無い。地元の楽器屋を通して知り合った人たちとの初めてのセッション。

New Idea for Ground Meats? Try Japanese Style!

Recently I realize ground meats are easy to cook, can be used for variety of dishes and just have so much potential! I try not to make same dishes everyday. Normally rotation of chicken, pork, fish…

How to Make Japanese Pasta Sauce?

Have you tried Japanese pasta? There are a lot kinds of Japanese pasta which is manly made with soy sauce-based sauce. For example, there are uni pasta, Japanese mushroom and spinach, cod roe and c…

Recipe of Chicken Butter Curry -Japanese Easy Cooking-

This is not traditional Japanese style curry but my very original one which tastes like between Japanese and Indian curry. It has deep tasty flavor but not as spicy as Indian ones. (Japanese tradit…

No much time for cooking? Try Sliced Meat Recipe!-Japanese Recipes-

As you probably already noticed, this blog mainly tells you easy casual Japanese recipes. If you want to try something very easy or you only have limited time, I suggest you to use sliced meat. You…

Chicken and Egg Bowl -How to make Japanese food?-

In Asian countries, we have a lot of types of bowls which is meat, fish or vegetable over rice. Easy to eat, rich in nutrition, many varieties! Bowls are always good idea when you don’t know …

Japanese Fried Rolled Egg-tamago yaki-

When you buy Japanese bento, you might find this type of egg. Sometimes it tastes a little bit sweet, sometimes tastes dashi. You probably wonder how to make this fried rolled egg. So I will show i…

Meat-Wrapped Cheese Potato-Japanese Recipe-

In Japan we use sliced thin meat very often. They get cooked quickly and go well with pretty much any vegetable. Using sliced thin meat, you can try meat-wrapped recipe! It looks much work but once…

Creamy Chicken Pumpkin stew -casual Japanese recipe-

Of all meat, I use chicken at most often. Especially chicken breast is cheap and healthy so I like making something with it. Chicken breast has less fat than other parts of chicken, it sometimes be…

海外生活　ここ30年での今と昔の違い [パート１]

ここ30年で海外生活もずいぶん変わった。日本食品の入手しやすさからコミュニケーションまで素晴らしく良くなったことがいっぱい。

[回顧録]　ワーキングホリデー、カナダでの次の仕事

30年前のワーキングホリデー。２番目の仕事は乗馬クラブの用務員。仕事はキツかったけれど、自然の中で静かに仕事ができてよかった。

Feeling sick? Try Japanese recipe helping you recover!

Hi everyone! It’s getting close to winter but hope you are not getting cold or anything. Unfortunately my husband got cold the other day. I’m pretty sure that’s because of out tri…

What’s Japanese Style Stew?-white creamy stew recipe-

Have you ever try Japanese curry and rice? I know some American friends who are obsessed with Japanese curry because it’s too good! Besides, it is so easy to make that even Japanese children …

Winter Japanese Recipes -Nabe (Japanese hot pot)

In these a couple days, it’s getting colder in LA. Tokyo is much colder and we even have snow in winter. Since I don’t really like cold weather, I normally spend a lot of time inside in…

Meatball in Japanese Style -easy cooking recipes-

When I first saw meatball spaghetti and meatball sandwiches in America, I thought they were really weird. It’s because in Japan meatball is seasoned by Japanese style which is soy sauce based…

Ketchup Rice with Egg (omu-rice) -Japanese quick recipes-

A lot of people might wonder how “ketchup rice with egg” tastes like. It’s called omu-rice in Japanese and probably most of Japanese people love it. We made it especially for chil…

アメリカ西海岸の自然災害について　Natural Disasters

カルフォルニアは山火事そして水不足。地球温暖化のために変わってく西海岸。地震も怖い。オレゴンは安全なのか？

[回顧録]　ワーキングホリデーの生活 バンクーバー、カナダ

約30年ほど前のバンクーバー、ワーキングホリデーの最初の日々。近所で知り合った人々やタバコを盗む家主、初めての海外生活は楽しかった。

オーセンティック（Authentic）って良い言葉だよね

人と違う事についての考察。自分にとっての本物を求めれば自薦と自分のスタイルは確立する。僕の生き方にとって最も重要なものだ。

[回顧録]　バンクーバーで芝刈りの仕事

30年ほど前にワーキングホリデーで行ったバンクーバー。庭整備の仕事であったエピソード。自分の基準でものを考えては行けない場合。日英併記エッセイ。

「人と違う＝目立つ」のは怖い

人と違うことをして目立つとろくなことにならない場合は多い。自作キャンピングカーのおかげで警察に目をつけられるエピソード。そして差別の根元にある、違うものに対する警戒心。

アリゾナ州、トゥーソン近郊のRVパーク。あら、シニア？

アリゾナで泊まったRVパーク。なんとシニアの施設でした。アメリカの老後の生活の一つの在り方

山に住む、そして、貧乏症＝「自力くん」

山に住んでいると必要にせまられ、色々なものを修理したり、自分で作る事になる。インターネットのおかげで「自力くん」はさらに助長されるのだ。

オースティンのミュージック・シーン

オースティンはミュージック・シーンが盛んな事で知られる。たくさんの有名なミュージシャンを生み出したその歴史を探る。

テキサス州、オースティンにて:　オレゴン州、ポートランドの姉妹都市（非公式）？

We have been exhibiting our art at Palmer Event Canter in Austin, Texas. It's good to be back here in December as

バンクーバーでの最初の仕事

片道切符で渡ったバンクーバー、カナダでの最初の仕事、そして住んだ所。初めての海外生活が始まった。

夕暮れの森の中でおとぎ話は始まる

冬至が近づき、森の中は日がくれるのは早い。暗くなっていく森は神秘的で、すこし恐ろしい。