英語日記

Juicy Japanese Hamburg Steak -Japanese Casual Recipes-

One of the most popular Japanese dishes among Japanese is probably hamburg steak! It's like meatloaf if I try to describe but we put soy sauce-based sauce and eat it with rice as usual.

Kabocha(pumpkin) Creamy Salad -Japanese Easy Recipe!

Have you ever try kabocha? It's Japanese pumpkin and looks similar to pumpkin but is smaller and tastes sweeter. Today I will show you one of my favorite kabocha recipe!

造語「イディオクラシー」: 常識が常識で無くなる時

アメリカの政治的な現状は信じがたいものがある。半数近い人たちが「白」を「黒」だと言い始めたら、どうする？しかもそれが国のリーダーである場合。

[回顧録] ワーホリの良いところ: 反撃しなければならない場合？

普段は穏やかな僕でさえ攻撃的にならざるを得ない事はある。トロントのレストランで起こった2つの事件はそういう場合だった。ワーホリの良いところ？

Sweet & Sour Pork with vegetable -Japanese Healthy Recipe-

This recipe "sweet & sour pork (subuta)" is originally from China. The Chinese dishes we make at home in Japan are less oily and healthier. So if you are looking something healthy, Japanese-style is the one!

新型ウイルス、オレゴン海岸沿いのロックダウンの街から報告 4/9

新型ウイルスによるロックダウンがしばらく続くアメリカ。食料買い出しに地元オレゴン州の海岸沿いの街へ。意外と車は多いが、小春日和のビーチには誰もいない。

Healthy Japanese Recipe -Salmon Nabe(soup)

One of my favorite fish is definitely salmon. Since salmon is very tasty and juicy, I normally cook salmon in very simply way which is frying with salt and black pepper or butter. This time I only …

Quick Japanese Recipe -Beef Bowl with teriyaki & spicy sauce

My favorite Korean food is bibimbap (beef, egg, sprouts, spinach over rice with sweet-spicy sauce)! Today's recipe would be Japanese version of this Beef Bowl!

新型ウイルスと自由について　Freedom and responsibility

自由は最も大事なものではありませんか？パンデミックによって損なわれる自由。どうしても必要な規制。自由についてもう一度考えよう。

全ては自然に帰る。We all go back to nature

野生動物の死体も短い間に自然の中に消えていく。そんな様子をみていると全てが繋がっている事がよく分かる。そう考えると心が落ち着く。

[回顧録] 昔のカナダ、ワーホリ:　トロントでの仕事は嫌！

トロントでの住宅のトラブルも解決し、仕事も見つけた。自然のない駐車場の中のような生活にくわえ、レストランの仕事は好きにはなれなかった。

Japanese BBQ Pork & Vegetable -Japanese Recipes-

There are a lot of vegetable in America I haven’t seen before in Japan. I really enjoy trying something new to me! The other day I bought brussels sprout at American supermarket. I’m pr…

Asparagus & Chicken -Japanese Easy Recipes-

Whenever I buy asparagus, I make the same recipe all the time; meat-wrapped asparagus. Here is meat-wrapped potato recipe but you can substitute to asparagus. I haven’t really try new recipes…

[新語] コビディオット＝コビッド＋イディオット。意味？

最近耳にした新語、「コビディオット」。どんな意味なんだ？その言葉が出てきた背景、オレゴン海岸の街での新型ウイルスの状況などのエッセイ。